Das Erfolgsrezept - die Geheimzutaten für Unternehmer und Gastronomen

Schon als Kind war für Jennifer Salchenegger klar: Gastronomie ist kein Job – es ist ein Lebensgefühl. In dieser Folge von Das Erfolgsrezept spricht sie darüber, wie sie diesen Spirit über Jahre gelebt und weiterentwickelt hat – Vom legendären Krah Krah, dann in der Bettelalm, und in vielen Projekten, die immer eines gemeinsam hatten:

Den Menschen in den Mittelpunkt zu stellen.

Wir sprechen über ihre Familiengeschichte, über mutige Entscheidungen, über Rückschläge – und über die Kunst, Orte zu schaffen, die mehr sind als Bars, Lokale oder Clubs: nämlich Orte, an denen man sich zu Hause fühlt.

Eine Folge über Authentizität,...

Der erste Eindruck.
Du kannst ihn nicht planen. Und doch entscheidet er alles.

In dieser Folge von „Das Erfolgsrezept“ nehme ich dich mit in einen typischen Abend in der Gastronomie: Die Tür geht auf, ein Gast betritt das Lokal – und in den ersten Sekunden entscheidet sich, ob er bleibt, wiederkommt oder lieber gleich weiterzieht.

Aber dieses Prinzip gilt nicht nur im Restaurant.
Ob im Verkauf, im Bewerbungsgespräch oder bei der Markenpräsentation: Menschen spüren sofort, ob sie dir vertrauen können.

Ich erzähle dir von meinen eigenen Aha-Momenten in der Gastgeberrolle, von Teamtrainings, die den Unterschied machen – und warum es...

Hast du dir schon mal überlegt, wie viel Kraft in einem einfachen Gespräch steckt? In dieser Folge von „Das Erfolgsrezept“ nehme ich dich mit hinter die Kulissen meiner Mitarbeitergespräche – diese kleinen, oft unscheinbaren, aber unglaublich mächtigen Begegnungen, die den Unterschied zwischen Dienst nach Vorschrift und echter Leidenschaft ausmachen.

Ich erzähle dir von meinen eigenen Erfahrungen als Gastronom und Storytelling-Coach: Wie ich gemerkt habe, dass Zuhören kein Selbstzweck ist, sondern der Schlüssel zu einem starken Team – zu Menschen, die nicht nur ihre Arbeit tun, sondern deine Geschichte mittragen.

Du erfährst:
🔥 Wie aus Unsicherheiten neue Perspektiven entstehen.
🔥 Warum...

Wie baut man eine Marke, die mehr ist als ein schönes Etikett?
Und was braucht es, um im schnelllebigen Getränkemarkt nicht nur aufzufallen – sondern zu bleiben?

In dieser Folge von „Das Erfolgsrezept“ spreche ich mit Florian Koller, einem der Gründer von Wien Gin alias Kesselbrüder, über:
– warum Qualität immer zuerst nach innen wachsen muss
– wie langjährige Partnerschaften den Unterschied machen
– und warum echte Geschichten in jeder Flasche mitschwingen sollten

Du erfährst, wie es ist, ein Unternehmen rund um eine klare Haltung aufzubauen – mit Fehlern, Rückschlägen, Lachanfällen und vielen lehrreichen Momenten.

Diese Folge ist eine Einladung,...